Пресс для пиццы Kocateq OMJ PZP 33
Пресс для пиццы Kocateq OMJ PZP 33 с формующим бортом является специальным оборудованием, которое используется для изготовления круглой тестовой основы (краста) диаметром 330 мм с приподнятым краем. Он заменяет сложный процесс раскатывания теста вручную, позволяя получить основу нужной толщины и размера всего за несколько секунд.
Этот термический пресс для формирования пиццы позволяет получить красты диаметром до 33 см с приподнятым краем. Вес тестовой заготовки может быть от 130 до 250 граммов, а минимальное расстояние между пластинами составляет 1 мм. Верхняя пластина пресса неподвижна, а нижняя пластина подвижна и поднимается при нажатии на две кнопки на панели управления.
Панель управления прессом включает основной выключатель, электронные термостаты для верхнего и нижнего дисков (рекомендуется нагревать до 160 градусов Цельсия) и таймер компрессии, который устанавливает время прессования от 0 до 1,5 секунды. Функция подпекания приводит к образованию корочки на поверхности краста и способствует получению более пышной основы, а также защищает от проникновения влаги из начинки.
Пресс для пиццы также оснащен подвижной решеткой для защиты рук.