Пароконвектоматы Abat серии ПП2 предлагают передовые технологии и возможности программирования, что делает их идеальным выбором для профессиональных поваров и кулинаров, которые ценят высокую производительность, качество и удобство использования.
Пароконвектоматы ПП2 также оснащены интеллектуальной системой управления, которая позволяет автоматически оптимизировать время и температуру приготовления для каждого рецепта. Это значительно упрощает процесс приготовления, особенно при работе с большим объемом продукции.
Кроме того, пароконвектоматы ПП2 имеют эргономичный и простой в использовании интерфейс, который позволяет программировать и контролировать процесс приготовления с легкостью. Электронный дисплей позволяет устанавливать и отслеживать параметры приготовления, а также осуществлять управление различными функциями.
Система самодиагностики и контроля обеспечивает надежную и безопасную эксплуатацию пароконвектоматов ПП2. Кроме того, все элементы пароконвектоматов, которые могут попадать в контакт с продуктами, изготовлены из высококачественных нержавеющих сталей, обеспечивая долговечность и гигиеничность оборудования.
Пароконвектоматы ПП2 обладают рядом дополнительных функций, которые позволяют значительно улучшить качество приготовления блюд. Например, есть возможность регулировки скорости вращения вентилятора, точного поддержания температуры в камере с точностью до +/-1°С и регулировки влажности от 0 до 100%. Также присутствует многоточечный температурный щуп, позволяющий определить оптимальную температуру внутри продукта. Благодаря особому алгоритму, пароконвектоматы ПП2 эффективно используют тепловую энергию, соответствующую весу продукта.
Линейка ПП2 включает режимы работы, такие как конвекция, конвекция+пар и пар, а также дополнительные режимы, включающие регенерацию, расстойку, охлаждение, разогрев и низкотемпературный пар. Пароконвектоматы ПП2 могут работать как по заданному времени, так и по температуре щупа. Кроме того, имеется функция автоматического поддержания постоянной разницы температуры.
Пароконвектоматы ПП2 также обладают высокой надежностью и прочностью. Они выполнены из качественных материалов, которые обеспечивают долговечность и устойчивость к воздействию влаги и высоких температур. Конструкция пароконвектоматов ПП2 позволяет легко очищать и обслуживать их, что упрощает процесс эксплуатации.
Кроме того, пароконвектоматы ПП2 обладают небольшими габаритами и энергоэффективностью, что позволяет сэкономить место и энергию на кухне. Они также оснащены системой автоматической диагностики, которая позволяет оперативно обнаружить и устранить возможные неисправности.
В целом, новая серия программируемых пароконвектоматов ПП2 предлагает передовые технологии, простоту использования и доступную цену. Они являются идеальным выбором для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, которым необходимо готовить большое количество блюд высокого качества с максимальной эффективностью и экономией ресурсов.